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Navette à l’Anis : un délice pour les amoureux du Sud de la France

À la Biscuiterie de Provence, nous sommes des créateurs de biscuits et gâteaux hyper gourmands. Vous connaissez certainement la navette à la fleur d’oranger ; eh bien, aujourd’hui, nous vous présentons la navette à l’anis. Une toute nouvelle recette qui s’ajoute à notre gamme de biscuits traditionnels pour votre plus grand plaisir !

Navette à l’Anis une création unique de la Biscuiterie de Provence !

Inspirés par notre recette traditionnelle à la fleur d'oranger, nos pâtissiers ont imaginé une déclinaison à l'anis. Un travail de longue durée afin de trouver le dosage parfait de cette saveur tant aimée en Provence.

 

C’est après de nombreux essais, nous avons trouvé la recette exquise ! Un biscuit à la texture sablée avec sa forme en barque caractéristique de la navette marseillaise, vieille de 1781. Lorsque vous aurez votre biscuit en main, vous pourrez voir les petites graines d’anis et surtout sentir la bonne odeur tant caractéristique...

 

Dès la première bouchée, vous serez transportés dans le sud, avec son soleil chaud et le chant des cigales. 
Si vous aimez l’anis, alors ne manquez pas de découvrir notre délicieuse recette !

L’origine de la navette Provençale

La navette, ce petit biscuit d'origine marseillaise, compte près de trois siècles d'histoire. Ses origines restent quelque peu floues, mais on attribue sa création à Monsieur Aveyrous, un boulanger de Marseille, en 1781. Il aurait conçu ce biscuit pour commémorer l’arrivée des Saintes Maries sur les côtes de Provence. Sa forme caractéristique de barque s'inspire de la chaloupe qui les aurait guidé vers les côtes. Pour ajouter une touche de douceur à ce biscuit, Monsieur Aveyrous a incorporé de la fleur d’oranger à sa recette.

 

Chaque année, à Marseille, la navette est célébrée lors de la Chandeleur, en hommage à la présentation de Jésus au temple. Ce biscuit, doté d'un passé riche, continue de partager ses saveurs à travers les générations.

Pourquoi avoir choisi l’anis ?

Nous avons recherché pour notre nouvelle recette de biscuit une plante caractéristique du sud de la France qui parlerait au plus grand nombre, et le choix s'est porté sur l'anis ! C'est un ingrédient peu exploité qui pourtant possède de nombreux bienfaits. 

 

Symbole de soleil et de détente, nous souhaitons également, à travers notre biscuit, vous transporter dans notre belle région.

Les bienfaits de l’Anis

L'anis, est une plante aux multiples vertus. Utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales, il est reconnu pour ses bienfaits sur la santé et le bien-être.

 

Tout d'abord, l'anis est réputé pour ses propriétés digestives. En effet, il favorise la digestion en stimulant la production de sucs gastriques et en facilitant le transit intestinal. Une infusion d'anis après les repas peut aider à soulager les troubles digestifs : ballonnements, crampes d'estomac et nausées.

 

De plus, l'anis possède des propriétés antispasmodiques, ce qui en fait un précieux allié pour soulager les maux de ventre et les coliques chez les nourrissons. Il peut également aider à apaiser les douleurs menstruelles chez les femmes.

 

L'anis est aussi connu pour ses vertus expectorantes et antitussives. En inhalation ou en infusion, il peut aider à soulager les symptômes des affections respiratoires telles que la toux, le rhume et la bronchite.

 

L’anis s’apprécie également pour son action relaxante et apaisante. Son parfum agit comme un véritable antidote au stress et à l'anxiété.

 

Intégrer l'anis à notre quotidien peut contribuer qu’à améliorer notre santé et notre qualité de vie de manière naturelle et efficace !

 

 

 

Alors, après en avoir appris davantage sur l'anis, il est désormais temps de goûter à nos navettes !

Vous pourrez retrouver notre délicieuse recette, en étui ou grand conditionnement, sur notre site internet mais aussi dans notre boutique, alors ne tardez pas à la tester !

Anis étoilé

Anis étoilé

Fleurs d'Anis verte

Fleurs d'Anis vertes

Graines d'Anis vertes

Graines d'Anis vertes

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Plongez dans l’histoire de la Biscuiterie, amusez-vous à travers plusieurs activités ludiques adaptées aux tout-petits, jetez un oeil sur nos différents ateliers (chocolat, calissons, biscuits...), découvrez comment nous travaillons avec passion et amour de notre beau terroir... Venez passer un agréable moment en famille, vous terminerez par une belle dégustation dans notre halle gourmande de 300m2 ! Vous y retrouverez nos 150 recettes, nos pâtisseries fraîches et plus de 350 produits locaux sélectionnés avec soin auprès de producteurs proches de la Fabrique et terminerez, pourquoi pas, par une petite pause gourmande dans notre espace salon de thé.

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